丰富的海洋资源是如东蓬勃发展的 “蓝色底气”，为让青少年深入了解现代化海洋产品精深加工流程、学习食品安全知识，同时感受海洋生态产业对乡村振兴的推动作用，9月14日下午，南通市如东县青少年宫与南通日报江海小记者联合江苏鲜之源水产食品有限公司，举办了“鲜之源海洋探秘局——破解海苔的鲜味密码”研学活动。

海苔小课堂：探索鲜之趣

研学活动以一场热闹的“海苔小课堂” 拉开序幕。“大家常吃的海苔，到底是植物还是动物呀？”“一片薄薄的海苔，要经历多少道工序才能端上餐桌？” 主持人抛出的趣味问题，瞬间点燃现场氛围，学员们纷纷举手抢答，在轻松互动中解锁海苔小知识。问答环节后，孩子们带着好奇与期待，正式开启这场与家乡海洋美味的深度对话。

在“深度探秘”过程中，学员们集中观看宣传片，随着画面流转，大家直观感受到家乡企业在行业内的硬核实力。实验区，显微镜下的 “微观海洋世界” 让孩子们惊叹不已，在工作人员讲解下，他们不仅了解到紫菜适宜的生长水温、水质条件，更深入知晓如东为何能赢得 “条斑紫菜之乡” 的美誉。沿着企业专属参观路线走进生产线，“紫菜变变变” 的神奇蜕变 —— 从新鲜紫菜到烘干、压延、切片的全过程，大家边学边问，在沉浸式体验中读懂家乡海洋产业的魅力。

采访实践：追问鲜之因

“叔叔，为什么咱们的海苔比家里买的更鲜，是加了很多调味料吗？”“阿姨，海苔为什么要挂在网上呢？”孩子们化身小记者，带着研学手册上的疑问，与企业人员展开了一场热闹的 “鲜味对话”。

最让孩子们兴奋的莫过于品鉴环节。有的轻轻拿起海苔，对着光线看色泽，有的对比不同口味，惊叹声此起彼伏。家长们也忍不住加入，和孩子一起品尝讨论。舌尖上的探索，不仅让大家尝到了海苔的美味，更学会了用细致的观察和感受，发现食物背后的风味奥秘。

这次研学活动，孩子们不仅走进现代化生产车间，亲眼见证家乡海苔从 “海洋瑰宝” 到 “餐桌美味” 的精深加工全过程，学习实用的食品安全知识；更是在沉浸式体验中，感受家乡海洋生态产业如何以“鲜味力量” 赋能乡村振兴，读懂 “家乡好物” 背后的发展故事，让爱乡之情在探秘与求知中悄然扎根、蓬勃生长。