【导读】今年，面对新冠肺炎疫情的冲击，粮食安全的重要性更加凸显。一头，是餐饮浪费现象触目惊心，另一头，是粮食安全面临多重压力。尽管我国粮食生产连年丰收，但对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

“我们店里菜的分量都挺足的，你们都是小姑娘，点这些菜应该够吃了，如果后面觉得不够可以再加菜。”8月12日中午，市民姚雪和朋友一行6人来到位于新弄里的山芋腔苏北菜饭店，点菜时服务员主动提醒她们适量点菜，减少浪费，姚雪和朋友纷纷点头赞同。

在饭店的每一张餐桌上，记者看到都摆放有“文明用餐，节俭惜福”桌卡。“我们店里在大厅醒目处和包间墙上都挂有不少关于节约粮食、避免浪费的宣传标语，帮客人点餐时服务员也都会根据顾客人数主动提醒他们点菜数量。”店长宋金平说，店里一直提倡顾客“光盘行动”，呼吁大家理性消费。

在饭店结账处，很多顾客都会主动要求将剩余食物打包。“客人点餐不超量，再加上食物打包，现在我们收拾餐桌也轻松很多。”正在包间里收拾餐桌的服务员齐春红接过话头说，她在餐饮行业做了十多年，近几年国家提倡文明用餐以来，餐桌浪费现象大为减少。

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！8月11日，市烹饪行业协会和市餐饮行业工会联合会联合发布倡议书，倡导“文明就餐、节约用餐、理性消费、珍惜粮食、杜绝浪费”的文明用餐文化，大力发扬勤俭节约的中华民族传统美德，坚决制止餐饮浪费行为。

“我国人口多，每人浪费一点，就是惊人的量，餐饮浪费还会产生大量厨余垃圾，对生态环境也会产生较大负面影响。从2013年的‘光盘行动’到现在习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，都是弘扬中华民族勤俭节约的优良传统。”在市烹饪行业协会秘书长徐加忠看来，厉行节俭、反对浪费在任何时候都不过时，也必须成为反复提倡、时时号召的举措。杜绝浪费行为不仅需要靠个体的自觉，也依托于社会完善的体制机制。“我们将积极推广绿色、节约的餐饮文化，在全市形成厉行节约、反对浪费的文明风尚。”

今年，面对新冠肺炎疫情的冲击，粮食安全的重要性更加凸显。一头，是餐饮浪费现象触目惊心，另一头，是粮食安全面临多重压力。尽管我国粮食生产连年丰收，但对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

8月9日，90后新婚夫妇季宏祥、陆叶在市区维多利亚婚礼中心举办婚宴。“以前办宴席浪费是普遍现象，都会只看菜品内容，而不会根据宴请人数来算菜品分量。”在酒店的建议下，季宏祥将原本每桌2300元标准的菜品降为1800元，不仅节约了开销，宴席上实惠的菜还受到了亲朋好友的好评。

喜宴结束，客人陆陆续续走出酒店，手里拎着喜糖和打包好的食物。“粉蒸肉剩了不少，我带走啦。”“我给家里的小孩带点小蛋糕回去。”宴席上使用了公筷公勺，在季宏祥夫妻俩的招呼下，不少宾客主动将餐桌上剩下的菜打包带走。

在高校，节约粮食也已成为学生们的行动共识。“阿姨，我吃得少，这个菜帮我打半份就行。”为了方便准备考研的学生用餐，盐城工学院食堂暑假期间一直开放。8月12日晚，不少学生在打饭时，主动让食堂阿姨根据自己饭量配菜，避免浪费。“作为新时代的大学生，我们应该积极践行习近平总书记的重要指示，从自身做起，杜绝舌尖上的浪费。”该校大四学生李范兰说，如今在校园内他们年轻人群中，正推崇绿色、节约的餐饮文化。

餐饮浪费现象

触目惊心

令人痛心

但其实

我们每个人都可以

做一名光荣的“光盘侠”

光盘行动

从我做起