9月18日-20日，以“健康餐饮、品质生活”为主题的国际餐饮博览会在南京国际展览中心举办。本市参展特产——后港王宜茶干备受关注，引来众多食客试吃购买。

“香茗就香干，赛过活神仙。”这其中的香干说的便是后港茶干。后港茶干又名王宜茶干，王宜是其创始人。王宜早年在泰州最大的酱园厂学艺，学成后回家乡时堰镇后港社区开办豆制品店，经多年试验，他用黄豆研酿出鲜味自然、口感独特的酱油，再用这个自然鲜美的酱油去煮熟茶干，做成了色香味俱全的地方特色美食。

近年来，王宜茶干驰誉苏中地区，入选盐城市非遗名录。如今，不仅本地人喜食后港王宜茶干，就连许多外地朋友也对其情有独钟。

据悉，作为盐城市三家参展非遗美食之一，王宜茶干今年首次打卡江苏国际餐饮博览会，被评为“苏韵好礼·美食相伴”入选品种。