“只要在家吃饭，我们都会尽量做到‘光盘’……”近日，为了让居民养成节约粮食、拒绝浪费的好习惯，海州区新浦街道万润社区开展节约粮食分享会，居民们坐在一起，积极分享节约粮食的“金点子”。笔者了解到，伴随着“光盘行动”日渐深入人心，生活中厉行节约的市民越来越多。在当天的节约粮食分享会上，大家纷纷分享了少囤食材、按需做饭等节约粮食的“金点子”，勤俭节约的氛围日渐浓厚。

“一斤牛肉分为三顿吃，每周吃一次。”万润社区居民高善清介绍，以前做饭时总是担心不够吃，一不小心就做多了，吃不完的菜倒了浪费，经常吃剩菜又对身体不好。如今，她做饭都是定量做，米饭每个人不到一两，荤菜每次买回来都分成三小份，吃的时候拿出来一小份，配上一小把蔬菜炒一下，再配上一小盘蔬菜，一顿饭正好吃完，没有剩菜剩饭。除了饭菜量有讲究，高善清日常还会减少食材囤积，基本保持每两天买一次菜，这样不仅能保持菜肉新鲜，对健康也有利。

“节约粮食已经成为全家人的共识，只要在家吃饭，我和家人都宁愿吃七八分饱，也不浪费。”和高善清一样，居民马云说起节约粮食的方法也是滔滔不绝。但与高善清不同，马云不仅能做到量的控制，对于偶尔吃不完的剩菜剩饭，她也总能想出好点子，将这些饭菜做成一顿“新饭”，也就是一顿饭菜两顿吃，做到不浪费。

“比如今天早晨的早餐是粥和咸鸭蛋，蛋黄都吃完了，蛋白因为太咸，没有吃完，丢掉很浪费。”马云说，为了避免浪费，她将剩下的鸭蛋白全部切碎，搭配一小撮小青菜和虾皮，并和了一些面，晚上给家人做一些蔬菜饼，再熬上一锅粥，晚饭也解决了。笔者了解到，生活中，每次出现这样的情况，她都会想办法，利用这些剩菜剩饭，给家人做一顿“新饭”，马云也因此成为邻里眼中的节约能手，大家遇到这方面的问题，都会向她请教。

谈起节约粮食，居民王中文的做法就是减少菜的份量，尽量做些“小盘菜”。今年62岁的她，说到一日三餐如何避免浪费，颇有心得。她告诉笔者，平时家里就她和老伴两个人，因此他们尽量使用小份量餐具，餐具小了，菜做少了，自然就不会浪费。如果是周末，孩子们回家吃饭，她就会根据情况选择大盘和小盘搭配使用，避免浪费。因为一家人长期坚持“光盘”，她5岁的小孙子也受到了很大的影响。如今，家里只要有人在吃饭的时候没有做到“光盘”，小孙子就会变身小小监督员，对每个人进行监督，将“光盘行动”落到实处。

万润社区党委书记武静介绍，为了让居民们养成节约粮食的好习惯，这些年来，社区除了定期组织居民开展一些宣传活动，还经常针对辖区80多家餐饮商铺开展“光盘行动”的宣传，除了发放宣传海报，还要求服务员从顾客点菜时就做好宣传，避免点多浪费的现象，从源头上避免浪费。今后，该社区还计划走进校园，联合学校一起，开展节约粮食宣传活动，让节约的理念走入千家万户。（徐誉宁 王婷婷）